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| 〒709-0861 赤磐郡瀬戸町瀬戸91-15 TEL（0869）52-0323 | |
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| キムチ作り講習会 | 平成15年12月11日 |
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 平成14年度事業として行った国際理解交流での韓国訪問に際し、韓国では最もポピュラーな家庭料理であるキムチを習ってきた。昨年も役員を中心に、習ってきたキムチを試行錯誤しながら再現しての講習会を開催し、大変好評であったので、多くの人に本格的なおいしいキムチを知ってもらおうと本年度も希望者を募って開催した。 参加者総勢10数名ですが、材料、用具等の準備もなかなか大変です。また参加者には前もって白菜の下漬けをお願いし、当日は皆さん大きさも様々の白菜を持っての集合となりました。参加者一同キムチの材料の豊富なことに驚き、唐辛子の辛みに目をしばたかせながら汗をかきかき作りました。 味がなじむまでの期待と不安の2〜3週間後、参加者の方からおいしいとの声が届きました。 |
| 効 果 |
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| 国際交流と構えなくても、このような身近なところから海外を知ることができ、また、共同で作業することにより 部員間の親睦も深まった。 |
| 反 省 点 |
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| 会場が商工会館の研修室であり、調理作業が大変であった。今後も開催してほしいとの要望があるので、 次回は公民館調理室等を手配して、作業の効率をよくしたい。 |
| その他の事業 | |
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