| 氏名 | 藤本 恵子（ふじもと けいこ） |
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| 生年月日 | 1968年08月20日 | |
| 性別 | 女性 | |
| 勤務先 | 名称：FOODYELL 代表 所在地：〒802-0065 福岡県北九州市小倉北区三萩野2-7-17-1201 電話番号：090-2201-1792 FAX番号：093-967-3736 URL：https://foodyell.com |
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| 対応業種 | 農林・水産業、製造業、卸売・小売業、飲食業 | |
| 経歴 | 1991年4月〜2010年1月 三島食品株式会社 2010年1月〜2015年2月 三菱食品株式会社 2015年5月〜2018年1月 国分グループ本社株式会社 2018年2月〜2021年4月 株式会社山口フィナンシャルグループ 地域商社やまぐち株式会、株式会社YMFG ZONEプラニングに出向 2021年5月〜現在 ＦＯＯＤＹＥＬＬ 2022年4月〜現在 下関短期大学非常勤講師 |
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| 資格 | 管理栄養士（厚生労働省 平成4年7月21日 個人ID：127055） 上級食品表示診断士（食品表示検定協会2015年11月29日 合格番号3-05-0020） 一級惣菜管理士（一般社団法人 日本惣菜協会 2017年7月5日） マーケティング管理士（公益財団法人日本生産性本部 平成16年2月4日） HACCP上級コーディネーター（一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター2022年1月） |
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| 専門分野 | 食品の開発支援(ターゲット設定、コンセプト、コストダウン、パッケージ開発) 食品表示指導 マーケティング支援 食品工場の品質管理支援、HACCP対応支援 |
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| 主な実績 | ・山口県商工会連合会主催 安心・安全なリピートされる商品づくりセミナー（講演＆ワークショップ）(2022 年6 月2 日) ・萩山口信用金庫主催 令和4年度実践型マーケティング講座ステップアップセミナー（2022年10月26日） ・岡山県商工会連合会主催 食品表示対策セミナー(2023年1月24日) ・MINE・秋吉台シニアワーク地域連携協議会 お弁当の開発・販売伴走支援（2022年12月〜2023年2月） 他 |
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| 最近の指導テーマ | ・食品の一括表示・成分表示の相談・アドバイス ・食品の商品開発支援（コンセプト・ターゲット設定やパッケージ開発） ・クレーム対応のアドバイス ・食品製造工場のHACCP対応の導入支援 ・販路開拓支援 ・展示会や商談会の成功のためのアドバイス |
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