| 氏名 | 吉田 直代（よしだ なおよ） |
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| 生年月日 | 1988年00月00日 | |
| 性別 | 女性 | |
| 勤務先 | 名称：お菓子教室＆（アンパサンド）・代表 所在地： 倉敷市 URL：https://www.sweets-museum.net/ |
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| 対応業種 | その他・全般 | |
| 経歴 | ・神戸製菓専門学校卒業後、西宮洋菓子店ミッシェルバッハで約10年製造、販売の仕事に携わる。 ・2018年お菓子教室スリールナチュレ開業。 ・企業様商品開発に携わる。 ・大阪グランフロント、パナソニックセンター大阪外部講師。 ・天王寺区食育子供向けお菓子教室開催。 ・企業様インスタグラムの投稿用レシピ開発、写真撮影、動画撮影編集に携わる。 ・企業様展示会用レシピ開発に携わる。 ・レストラン・個人店商品開発に携わる。 ・熊本県西川農園様にて出張お菓子教室を開催。農家さんとのコラボ商品、宣伝等、全国の生産者の方と繋がり、情報を発信する。生産差と消費者が繋がれる活動を行っている。 |
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| 資格 | ・製菓衛生師 ・上級食育アドバイザー ・野菜ソムリエ |
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| 専門分野 | ・SNS運用、インスタライブ、集客、発信、写真撮影、編集、動画撮影編集（スマートフォンでできるインスタグラムの指導） ・レシピ開発、レシピの作り方アドバイス ・お菓子教室等、スタートアップ支援、教室運用アドバイス |
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| 主な実績 | ・岡山天満屋催事出店 ・インスタグラムフォロワー約1,2万人 https://instagram.com/sourire.n.15 ・動画再生数最高40万回再生 ・企業様商品開発、 ・大阪グランフロント、パナソニックセンター大阪様、外部講師（お菓子教室） ・天王寺区食育子供向けお菓子教室開催 ・企業様インスタグラム投稿用、レシピ開発、写真撮影、動画撮影・編集 ・企業様展示会用レシピ開発 ・レストラン・個人店様商品開発 ・熊本県西川農園様にて出張お菓子教室 ・スイーツレシピ付きフォトブック自費出版 |
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| 最近の指導テーマ | ・相手に寄り添ってお話を聞き、アイディアや良さが引き出せるアドバイスを目指します。 ・自ら進んで取り組めるよう、信念や理念を大切にする考えを持ち、それに基づいた事業ができるよう過去の経験や、事業に対する想い、ストーリーを深堀りしていきます。 そういった中でそれぞれのテーマや方向性に合わせたアドバイスをしていけたらと思います。 |
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