| 氏名 | 吉水 直樹（よしみず なおき） |
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| 生年月日 | 1962年00月00日 | |
| 性別 | 男性 | |
| 勤務先 | 名称：パティスリー ル・ソレイユ オーナーシェフ 所在地：〒710-0013 岡山県倉敷市中帯江88-3 電話番号：086-441-2443 FAX番号：086-441-2443 |
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| 対応業種 | 飲食業 | |
| 経歴 | 1980年 日本調理師専門学校入学 翌年卒業 以降 岡山、東京、神奈川、鳥取、で洋菓子店に勤務 1997年 パティスリー ル・ソレイユ開業 ・岡山県洋菓子協会常任理事 ・吉備の国スイーツ研究会代表 |
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| 資格 | 調理師免許 |
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| 専門分野 | 洋菓子製造・商品開発 | |
| 主な実績 | ６次産業化に取り組み事業者に対する洋菓子製造・商品開発等 | |
| 最近の指導テーマ | 洋菓子製造・商品開発等 | |