| 氏名 | 福間 申二（ふくま しんじ） |
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| 生年月日 | 1948年00月00日 | |
| 性別 | 男性 | |
| 勤務先 | 名称：有限会社フレーバファースト 代表取締役 所在地：〒700-0926 岡山市北区西古松西町9-26 電話番号：086-246-3730 FAX番号：086-241-2991 |
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| 対応業種 | サービス業 | |
| 経歴 | 東京 小川軒「コート・ダ・ジュール」 東京 レストランテ「ローマ サバティーニ」 岡山 レストラン「サヴォワ」料理長 岡山 さえら グルメ事業部 部長兼総料理長 有限会社フレーバファースト設立 パティスリー・ジュ・フォヴィアン、カフェ・ドゥ・フォビｨアン経営 |
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| 資格 | ・調理師免許 ・食品衛生責任者 |
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| 専門分野 | ・飲食（和・洋・中・洋菓子・カフェ） ・商品開発・販売・経営の指導 |
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| 主な実績 | ・沖縄宮古島「楽園の果実」の商品開発、販売促進の指導 ・岡山「蒜山ジャージー工房」商品開発指導 ・東京（株）アピス リストランテ「エコディマーレ」商品指導 ・中国大連にて商品開発指導 |
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| 最近の指導テーマ | ・宮古島「楽園の果実」有機マンゴーの商品開発、販売促進指導 ・新見「クニファーム」商品開発、販売促進 |
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